Vamos juntos aprender a fazer uma galinhada completa que fica muito saborosa

A galinhada completa é um prato clássico e acolhedor da gastronomia brasileira. Originado na culinária caipira, essa delícia caseira, preparada em uma única panela, combina sabor e conveniência. 

Sua versatilidade permite desfrutá-la em várias situações, seja em um almoço em família ou durante um encontro com amigos. 

Siga a receita com créditos do Canal Adilson Figueira para preparar esta incrível galinhada e agradar a todos!

Como fazer a receita de galinhada completa

Para fazer a galinhada completa, comece cortando o peito de frango em cubos. Em seguida, aqueça uma panela com óleo no fogo e adicione os cubos de frango. Frite-os até que soltem água, continue cozinhando até que a água evapore e eles comecem a dourar.

Em seguida, adicione a cebola, seguida do alho, pimentão e pimenta-de-cheiro. Refogue, mexendo ocasionalmente com uma colher. Acrescente o açafrão, a pimenta-do-reino, o milho-verde e o extrato de tomate, misturando e refogando bem.

Siga o passo a passo da receita com cuidado para garantir o melhor resultado. Sirva e aproveite sua deliciosa galinhada completa.

Ingredientes da receita de galinhada completa

• ½ colher (sopa) de açafrão 

• pimentão picadinho (a gosto)

• 3 dentes de alho amassados 

• 1 e ½ colher (café) de sal 

• 4 copos (americano) de arroz cru 

• 2 xícaras (chá) de legumes sortidos congelados 

• 3 colheres (sopa) de óleo

• 700g de peito de frango sem osso

• uma pitadinha de pimenta-do-reino 

• 1 colher (sopa) de extrato de tomate 

• cheiro-verde picado (a gosto) 

• 1 lata de milho-verde em conserva escorrido 

• pimenta-de-cheiro (a gosto) 

• 1 cebola pequena picadinha

• água quente (o quanto baste)

Modo de preparo

1. Comece por cortar o peito de frango desossado em cubos. Em seguida, aqueça uma panela com óleo em fogo médio e adicione os cubos de frango.

2. Deixe-os fritar até que soltem água. Continue cozinhando até que a água evapore e o frango comece a dourar. Nesse ponto, adicione a cebola, mexendo e fritando.

3. Em seguida, acrescente o alho, o pimentão e a pimenta-de-cheiro, refogando e mexendo ocasionalmente com uma colher de pau.

4. Adicione o açafrão, a pimenta-do-reino, o milho-verde e o extrato de tomate, misturando bem e continuando o refogado.

5. Agora, inclua o arroz, adicione o sal e refogue, mexendo com a colher de pau. Quando o arroz começar a querer grudar no fundo da panela, adicione os legumes variados, ajuste o sal, se necessário, e despeje a água quente até que ela fique cerca de dois dedos acima do nível do arroz. Mexa bem.

6. Cubra a panela e mantenha o fogo alto para cozinhar. Se começar a derramar água, deixe a panela semi-tampada.

7. Quando aparecerem pequenos "furinhos" na superfície, reduza o fogo e tampe a panela, permitindo que a água evapore. No final do cozimento, acrescente um pouco de água na panela para evitar que o arroz queime.

8. Assim que a água secar e uma leve crosta se formar ao redor da panela, desligue o fogo.

9. Sirva e aproveite a sua deliciosa galinhada completa.

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Conclusão

Por fim é isso meus amores! a galinhada completa é um prato saboroso e recheado de sabores da culinária brasileira. Este prato, preparado em uma única panela, oferece conveniência e delícia em cada garfada. 

É uma opção versátil, adequada para diversos momentos, seja em um almoço em família ou em um encontro com amigos. 

Siga os passos detalhados dessa receita e desfrute de uma refeição maravilhosa. Sirva a galinhada completa e encante todos com esse prato incrível