Olá que tal aprendermos juntos a fazer uma receita de mocotó deliciosa para servir em qualquer ocasião


Essa receita de mocotó é uma preparação descomplicada e clássica na culinária com créditos do Canal da Ana Zambrin, resultando em um sabor excepcional! 
É uma alternativa abundante em colágeno e possui um delicioso aroma que é encontrado no tutano; além disso, o mocotó é temperado de maneira ideal e apresenta um molho verdadeiramente irresistível! Experimente e se encante

Como fazer uma receita de mocotó encorpado

Para fazer essa receita de mocotó, utilizaremos ingredientes facilmente encontrados, como mocotó, vinagre, cebola, alho, pimentão vermelho, pimenta calabresa, cenoura, extrato de tomate, tomate pelado, sal, alecrim, alho-poró, cheiro-verde e pimenta-do-reino. 

A preparação dessa receita de mocotó é bastante simples. Inicialmente, cozinhamos o mocotó em uma panela de pressão por 10 minutos e removemos o excesso de gordura. 

Em seguida, refogamos os legumes, temperamos e cozemos o mocotó por 40 minutos na panela de pressão. 

Pronto, você terá esse prato de mocotó delicioso e macio, que se desmancha na boca

Ingredientes da receita de mocotó

• 2 kg de mocotó

• 1/2 xícara de chá de vinagre

• 2 cebolas médias picadas

• 6 dentes de alho picadinhos

• 1 colher de chá de pimenta calabresa

• 1 pimentão vermelho picado

• 1/2 cenoura ralada

• 1 lata de tomate pelado (ou 3 tomates maduros picados)

• 1 colher de sopa de extrato de tomate

• 1 colher de sopa de sal

• alecrim, alho-poró, azeite, cheiro-verde e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão com água fervente abundante, coloque o mocotó e o vinagre.

2. Cozinhe por 10 minutos sob pressão, em seguida, abra a panela e retire o mocotó. Se preferir, retire qualquer excesso de gordura e reserve o caldo.

3. Na mesma panela de pressão, limpa, refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.

4. Adicione o alho-poró, o pimentão vermelho e a cenoura, e deixe refogar após cada adição.

5. Tempere com a pimenta calabresa, o alecrim, o sal e a pimenta-do-reino.

6. Acrescente o extrato de tomate, o tomate pelado e o mocotó cozido.

7. Cubra todos os ingredientes com água e deixe cozinhar por 40 minutos sob pressão, em fogo baixo.

8. Finalize com o cheiro-verde e, em seguida, sirva e aproveite essa maravilhosa receita de mocotó!


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Conclusão

Assim meus amores vamos concluindo essa maravilha de receita de mocotó, você terá preparado um prato incrivelmente saboroso e cheio de sabor. 

Seguindo os passos mencionados, desde o cozimento inicial do mocotó até o refogado dos legumes e o cozimento final na panela de pressão, você obterá uma iguaria que desmancha na boca e é repleta de sabores deliciosos. 

Finalize com o cheiro-verde para um toque de frescor, e então é hora de saborear essa receita de mocotó verdadeiramente irresistível. Aproveite a sua refeição