🍌 Banana Frita de Restaurante - Crocante e Irresistível!
Aquela bananinha empanada perfeita que você só encontrava em restaurante, agora na sua casa!
Gente, quem nunca ficou babando naquela banana frita de restaurante, crocante por fora e macia por dentro? Sabe aquela que vem tão perfeita que a gente sempre pede mais uma porção? Pois é, hoje eu trouxe o segredo para você fazer em casa e deixar todo mundo de queixo caído! 😍
O pulo do gato dessa receita está na tripla empanagem e naquele toque especial de vinagre que deixa tudo ainda mais crocante. Testei aqui em casa e, viu?, ficou idêntica àquela de restaurante chique! A família inteira aprovou e já virou pedido oficial dos domingos.
O melhor de tudo? É super simples de fazer! Você só precisa de ingredientes básicos que provavelmente já tem aí na sua cozinha. Bora colocar a mão na massa e surpreender todo mundo? ✨
🛒 Ingredientes
Para aproximadamente 10 pedaços:
- 🍌 5 bananas nanicas (escolha as firminhas, viu?)
- 🥄 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 🥄 1 colher (sopa) de amido de milho
- 🥚 2 ovos
- 💧 2 colheres (sopa) de vinagre
- 🍞 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- 🧂 Sal a gosto
- 🌶️ Pimenta do reino a gosto
- 🛢️ Óleo para fritar
*Medida da xícara: 250ml
👩🍳 Modo de Preparo
Tempo de preparo: 30 minutos | Rendimento: 10 pedaços
- Prepare as bananas: Descasque as bananas e corte cada uma ao meio (você vai ter 10 pedaços no total). Escolha bananas que não estejam muito maduras, senão elas desmancham na hora de fritar, tá?
- Monte a estação de empanagem: Agora vem a parte importante! Você vai precisar de 3 pratos rasos. No primeiro, misture bem a farinha de trigo com o amido de milho.
- Prepare o ovo batido: No segundo prato, coloque os ovos, adicione um pouquinho de água (uns 2 dedos), o vinagre e o sal. Bata bem com um garfo até ficar tudo misturadinho e homogêneo.
- Tempere a farinha de rosca: No terceiro prato, coloque a farinha de rosca e adicione a pimenta do reino e mais um pouquinho de sal. Misture bem para distribuir os temperos.
- Empane as bananas: Agora é hora da tripla empanagem! Passe cada pedaço de banana primeiro na farinha, depois no ovo batido e por último na farinha de rosca. O segredo é apertar bem a farinha de rosca para grudar direitinho, viu?
- Hora de fritar: Aqueça bem o óleo em uma panela funda (o óleo tem que estar quentinho mesmo!). Frite as bananas empanadas até ficarem douradas e crocantes. Não coloque muitas de uma vez para não baixar a temperatura do óleo, né?
- Finalize: Retire as bananas com uma escumadeira e coloque em um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva ainda quentinha e veja todo mundo se deliciando! 🤤
💡 Dicas de Ouro
- 🍌 Escolha das bananas: Use bananas nanicas que estejam firmes, não muito maduras. As muito maduras ficam moles e podem desmanchar.
- ✨ Segredo do vinagre: O vinagre no ovo batido é o que deixa a casquinha super crocante! Não pule essa etapa!
- 🔥 Temperatura do óleo: Teste jogando um pouquinho de farinha de rosca no óleo. Se borbulhar na hora, está no ponto certo!
- 🍽️ Sugestão de acompanhamento: Fica divino com uma calda de chocolate ou com sorvete de creme. Testei e aprovei!
- ❄️ Para fazer em outra hora: Você pode empanar todas e congelar! Na hora de servir, é só fritar diretamente do freezer (vai demorar uns minutinhos a mais).
E aí, viu como é simples fazer essa delícia? Eu garanto que depois que você experimentar fazer em casa, não vai querer mais pedir no restaurante! É aquele tipo de receita que vira tradição na família, sabe? 💛
Conta aqui nos comentários: você já fez banana frita em casa? Qual é o seu segredo para deixar ela bem crocante? Adoraria saber! E se testar essa receita, me marca nas redes sociais que eu vou amar ver como ficou!
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