Esta maminha assada na panela de pressão fica pronta em um piscar de olhos e não deixa uma grande bagunça na cozinha. 

Com uma carne que quase se desfaz, um molho incrivelmente saboroso com créditos do Canal Fácil e Saboroso, que é irresistível e um aroma que se espalhará pela casa, você certamente ficará encantado com essa maminha assada!

Como fazer maminha assada na pressão

Para preparar essa deliciosa maminha assada, você vai precisar de ingredientes facilmente disponíveis, que incluem maminha, azeite, cebola, tomate, páprica picante, chimichurri, alho, bacon, molho de soja, pimenta-do-reino e sal. 

O processo de preparação é simples. Primeiro, tempere a maminha e doure-a na panela de pressão, reservando-a em seguida. 

Em seguida, faça camadas de cebola e tomate na panela de pressão, adicione a maminha, tempere novamente, acrescente bacon, tomate e cebola, e cozinhe sob pressão por 40 minutos.

 Após isso, é só se deliciar com essa maravilhosa maminha assada na panela de pressão!

Ingredientes da receita de maminha assada na pressão

• 1 peça de maminha ( aprox.1,5 kg)

• 4 cebolas grandes em rodelas

• 3 tomates médios em rodelas

• 4 colheres de sopa de azeite

• 2 colheres de chá de páprica picante

• 2 colheres de chá de chimichurri

• 4 dentes de alho fatiados

• 200 g de bacon

• 4 colheres de sopa de molho de soja

• pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de preparo

1. Comece temperando a peça de maminha com pimenta-do-reino e sal em uma tábua.

2. Em seguida, na panela de pressão, adicione o azeite e coloque a peça de maminha com o lado da gordura voltado para baixo para dourar.

3. Após cerca de 5 minutos, quando a parte de baixo da maminha estiver dourada, vire-a para dourar o outro lado.

4. Retire a maminha da panela de pressão e reserve-a em cima da tábua para descansar.

5. Com a panela já um pouco morna, com muito cuidado, coloque metade das rodelas de cebola no fundo e cubra com metade das rodelas de tomate.

6. Coloque a maminha sobre os tomates, desta vez com o lado da gordura para cima.

7. Tempere a maminha com páprica picante, chimichurri e alho, e distribua o bacon e o restante das cebolas e tomates por cima dela.

8. Regue todos os ingredientes com molho de soja e tampe a panela, levando-a ao fogo.

9. Assim que a panela começar a pressurizar, diminua o fogo e deixe cozinhar por 40 minutos.

10. Após o cozimento, deixe a pressão sair naturalmente e, em seguida, retire a maminha assada, servindo-a com o molho que permanece na panela de pressão.

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Conclusão

Para concluir podemos dizer que esta receita de maminha assada na panela de pressão é uma opção deliciosa e relativamente simples de preparar. 

Então recapitulando comece temperando a carne, doure-a na panela de pressão e reserve. 

Em seguida, monte camadas de cebola e tomate na panela, adicione a maminha, tempere com especiarias e espalhe bacon e alho sobre ela. O molho de soja completa o sabor. 

Cozinhe sob pressão por 40 minutos, deixe a pressão sair naturalmente e, por fim, sirva a maminha assada com o molho que se forma na panela de pressão. 

Uma refeição saborosa e reconfortante que certamente agradará a todos à mesa. Boa refeição!