Ola a todos hoje iremos trazer duas receitas de Tabule, que é uma salada tipicamente Libanesa bastante saborosa que certamente irá agradar a todos. Vamos as receitas:
Receita Tradicional de salada tabule
Ingredientes:
4 colheres de sopa de trigo para quibe;
1/2 xícara de de água fervente;
1 xícara de salsa picada;
1/4 xícara de hortelã picada;
5 tomates cortados em cubos;
1 cebola picada;
2 colheres de chá de azeite de oliva;
suco de 1 limão;
sal a gosto.
Modo de preparo:
Inicie sua salada colocando o trigo numa tigela e adicionando a água fervente, misture bem e após cubra com um pano limpo e grosso e deixe hidratar por aproximadamente cerca de 1 hora. Escorra e esprema no pano para tirar o excesso de água. Adicione em seguida os outros ingredientes e temperos sempre misturando bem, colocando cada ingrediente um de cada vez. Como acompanhamento você pode servir com uma farofa úmida.
2. Receita de salada de tabule, moda brasileira
Ingredientes:
1 xícara de chá de trigo para quibe;
1/2 pimentão verde picado sem sementes;
1/2 pimentão vermelho picado sem sementes;
2 tomates grandes picados sem sementes;
3 colheres de sopa de hortelã picada;
3 xícaras de chá de água;
2 colheres de sopa de suco de limão;
2 pepinos japoneses picados;
1/2 cebola média picada;
2 colheres de sopa de azeite;
sal a gosto; pimenta a gosto.
Modo de preparo:
Hidrate o trigo deixando de molho na água por cerca de 10 minutos. Escorra a águas em excesso e com um pano aperte até escorrer toda a água. Após Reserve. Em seguida corte a cebola em cubinhos e deixe de molho na água por 5 minutos, troque ao menos a água três vezes para suavizar o sabor. Em um recipiente coloque o trigo e misture com o tomate, pimentões já anteriormente picados, e também o hortelã, pepino, suco de limão, azeite e temperos. Feito isso deixe descansar por 15 minutos e sirva com alface e queijo da preferência.
