Veja como fazer o verdadeiro e autêntico pão de queijo mineiro com essa receita tradicional, perfeita para qualquer hora!
Pão de queijo Mineiro Verdadeiro
Não há nada como um pão de queijo mineiro fresquinho para acompanhar o café da manhã ou da tarde. Essa receita com créditos do canal Jeitim do Mineirim captura a essência e o sabor autêntico da culinária mineira, utilizando ingredientes simples para criar uma massa leve e deliciosa. Siga o passo a passo e experimente o pão de queijo mais saboroso que você já provou!
Como fazer pão de queijo mineiro verdadeiro
Para fazer o autêntico pão de queijo mineiro, o primeiro passo é escaldar o polvilho azedo com uma mistura de leite, água e óleo. Em seguida, acrescente os queijos e os ovos, moldando as bolinhas antes de levá-las ao forno. O resultado é um pão de queijo crocante por fora e macio por dentro. Agora, vamos ao passo a passo completo
Ingredientes da receita de pão de queijo mineiro
• 04 ovos
• 100g de muçarela ralada
• 100g de parmesão ralado
• 200ml de água
• 200ml de leite
• 500g de polvilho azedo
• 100ml de óleo
• 1 colher (sopa) rasa de sal
Modo de preparo
1. • Em uma panela, aqueça o leite, a água e o óleo em fogo médio até ferver.
2. • Em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo e despeje sobre ele a mistura quente, mexendo bem até o polvilho ficar completamente hidratado.
3. • Deixe a massa esfriar um pouco e adicione a mussarela e o parmesão ralados, misturando até incorporar os ingredientes.
4. • Acrescente os ovos, um a um, misturando bem até formar uma massa homogênea, cremosa e levemente grudenta.
5. • Unte as mãos com óleo, faça pequenas bolinhas com a massa e coloque-as em uma assadeira untada.
6. • Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 a 25 minutos, até as bolinhas ficarem douradas e crescidas. Sirva quente.
Veja Também
- Pão de Air Fryer Receita Fácil e Pratica
Dicas finais
• Para garantir um pão de queijo ainda mais macio, utilize queijos de boa qualidade e, se possível, opte por queijos frescos mineiros.
• Se a massa estiver muito seca ou difícil de modelar, adicione um pouco mais de leite para ajustar a textura.
• Para dar um toque especial, você pode adicionar temperos como orégano ou pedacinhos de bacon à massa.
• Congele as bolinhas cruas e asse-as diretamente do freezer sempre que quiser um pão de queijo fresquinho.
• Sirva o pão de queijo acompanhado de um café ou chá para uma experiência mineira completa!
