500 g de batatas picadas
2 colheres (sopa) de óleo
1 xícara de manteiga
1/2 xícara de presunto moído
1 dente de alho picado
1 colher(chá) de salsa picada
Sal
Pimenta
Em uma panela com água fervente e salgada escalde as batatas por 3 minutos, escorra a agua e seque-as;
Agora aqueça o óleo deixando-o bem quente, vire as batatas mexendo de vez em quando para que fique dourada de todos os lados;
Junte o resto dos ingredientes;
Enquanto mexe continue salteando até que estejam douradas
Sirva.
