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Batata doce assada com orégano e limão - Low carb




Batata-doce e seus benefícios


A queridinha das receitas Low carb, a batata-doce é um tubérculo, ou raiz, que tem ótima quantidade de energia. 

Pois tem alto teor de carboidratos e ainda é rica em fibras, vitaminas do complexo B, vitamina A, vitamina C e minerais, como o potássio e o magnésio, que ajudam na prevenção de algumas doenças, como diabetes, câncer e infarto.

Ainda você têm que saber que, a batata-doce tem baixo teor de gordura e é fonte de antioxidantes, como  betacaroteno e antocianinas. 

Nesse sentido ajudam a proteger as células do corpo contra os efeitos dos radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce. 





Receita Low carb com Batata Doce



Ingredientes:


1 kg de batatas em fatias grossas

3 colheres de sopa de azeite de oliva

1 dente de alho esmagado

2 limões, raspas

2 colheres de sopa de orégano seco


Preparo:


Pré-aqueça o forno a 180 graus

Em uma tigela, misture as batatas com o azeite de oliva, alho, raspas de limão e orégano.

Tempere bem.

Arrume as fatias de batata em uma única camada em uma assadeira.

Asse no forno por 35 minutos ou até dourar e ficar crocante.


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