Batata-doce e seus benefícios
A queridinha das receitas Low carb, a batata-doce é um tubérculo, ou raiz, que tem ótima quantidade de energia.
Pois tem alto teor de carboidratos e ainda é rica em fibras, vitaminas do complexo B, vitamina A, vitamina C e minerais, como o potássio e o magnésio, que ajudam na prevenção de algumas doenças, como diabetes, câncer e infarto.
Ainda você têm que saber que, a batata-doce tem baixo teor de gordura e é fonte de antioxidantes, como betacaroteno e antocianinas.
Nesse sentido ajudam a proteger as células do corpo contra os efeitos dos radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce.
Receita Low carb com Batata Doce
Ingredientes:
1 kg de batatas em fatias grossas
3 colheres de sopa de azeite de oliva
1 dente de alho esmagado
2 limões, raspas
2 colheres de sopa de orégano seco
Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180 graus
Em uma tigela, misture as batatas com o azeite de oliva, alho, raspas de limão e orégano.
Tempere bem.
Arrume as fatias de batata em uma única camada em uma assadeira.
Asse no forno por 35 minutos ou até dourar e ficar crocante.
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