Ticker

6/recent/ticker-posts

Enroladinho de Salsicha de Padaria.


Ingredientes:

1 ovo

1/4 xícara de óleo

1 xícara de leite

3 colheres de sopa de açúcar

1/2 colher de sopa de sal

5 gramas de fermento biológico seco ou 15 g de fermento fresco

500g de farinha de trigo

11 salsichas

1 gema de ovo


Modo de Preparo:

Insira todos os ingredientes em uma bacia, menos a farinha. Vá acrescentando a farinha devagar para não passar do ponto. Misture aos poucos e depois sove bem (utilizei a batedeira planetária, deixei por 15 min batendo até que ficasse uma massa macia e sem grudar na mão). Tampe e deixe descansar por 1 hora no sol. 

Obs: Se não crescer muito não tem problema porque é uma massa que não tem miolo.

Próximo passo divida a massa em 3 pedaços. Abra um pedaço com um rolo até que fique bem fino, faça tiras de 2 cm como na foto, pegue uma salsicha e enrole em cada tira, tomando cuidado para vedar bem entre uma tira e outra. Em seguida, corte a salsicha em 3 pedaços menores e disponha numa assadeira untada com margarina/manteiga. Pincele uma gema de ovo por cima e leve ao forno 180 graus, até dourar.

Postar um comentário

0 Comentários