Se há combinação que nunca falha, é o encontro entre a textura amanteigada de uma boa base de massa, a cremosidade do queijo creme com doce de leite e a intensidade da goiabada. Hoje trago-vos uma receita de Quadrados Cremosos de Goiabada, um doce perfeito para servir ao lanche ou como sobremesa num almoço de família.
Estes bars têm uma base crocante, um recheio extremamente cremoso e uma cobertura dourada irresistível. Guarde esta receita, porque vai querer repetir!
⏱️ Tempo de Preparação e Rendimento
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozedura: 35 a 40 minutos
Rendimento: 12 a 16 quadrados
🛒 Ingredientes
Para a Base e Cobertura:
2 chávenas de farinha de trigo
1/2 chávena de açúcar
150 g de manteiga fria cortada em cubos
1 pitada de sal
1 colher de chá de fermento em pó
Para o Recheio Cremoso:
300 g de queijo creme (cream cheese) à temperatura ambiente
1/2 lata de leite condensado
1 ovo
1 colher de chá de extrato de baunilha
200 g de goiabada cortada em cubos finos (ou derretida levemente com um fio de água)
4 a 5 colheres de sopa de doce de leite firme
👩🍳 Passo a Passo
Prepare o Forno e a Forma:
Pré-aqueça o forno a 180 °C.
Forre uma forma quadrada (aproximadamente 20x20 cm) com papel vegetal, deixando as pontas de fora para facilitar na hora de desenformar.
Faça a Farofa (Base e Cobertura):
Numa taça grande, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.
Adicione a manteiga fria em cubos e trabalhe a massa com a ponta dos dedos até obter uma farofa húmida.
Pressione 2/3 desta farofa no fundo da forma preparada, criando uma base uniforme. Reserve o restante 1/3 para a cobertura.
Prepare o Recheio:
Numa taça, bata o queijo creme com o leite condensado, o ovo e a baunilha até obter um creme liso e homogéneo.
Despeje este creme de queijo sobre a base de massa na forma.
Adicione os Toques Especiais:
Distribua os pedaços de goiabada e as colheradas de doce de leite sobre o creme de queijo.
Com o cabo de um garfo ou uma faca, faça pequenos espirais para mesclar levemente os recheios (sem misturar totalmente).
Polvilhe o resto da farofa reservada por cima de tudo.
Coza no Forno:
Leve ao forno durante 35 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja bem dourada e o centro firme.
Retire do forno e deixe arrefecer completamente à temperatura ambiente.
Dica de ouro: Leve ao frigorífico por pelo menos 2 horas antes de cortar. Isto garante que os quadrados fiquem bem definidos e cremosos!
💡 Dicas do Blogueiro
Como cortar perfeitamente: Use uma faca afiada limpa e passe-a por água quente antes de cada corte.
Conservação: Guarde num recipiente fechado no frigorífico até 4 dias.
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