segunda-feira, 27 de maio de 2024

Biscoito de vento mineiro receita da vovó que rende muito


Aprenda a preparar uma receita típica de Minas os famosos biscoitos de vento que conquistou todo o Brasil


O biscoito de vento, uma especialidade culinária de Minas Gerais, é elaborado com polvilho, resultando em uma iguaria crocante ideal para saborear a qualquer momento. 

No entanto, sua irresistibilidade pode se tornar um desafio, pois é difícil resistir à tentação de continuar comendo.

Por isso, não deixe de conferir o passo a passo dessa deliciosa receita com crédito do canal Alda Bolos & Cia e aproveite ao máximo essa experiência culinária única.

Como fazer biscoito de vento mineiro

Para fazer o biscoito de vento, reúna ovos, sal, óleo, água, leite, polvilho e bicarbonato. Inicie escaldando o polvilho com sal e bicarbonato e misture com os líquidos fervidos. 

Após descansar por 5 minutos, adicione ovos e, se preciso, um pouco mais de água. Modele os biscoitos e asse por aproximadamente 20 minutos. 

Agora você tem em mãos esse biscoito tão adorado por todos!

Ingredientes da receita de biscoito de vento mineiro

03 a 4 ovos

100ml de óleo

01 colher rasa de sal

150ml de água 

450g de polvilho azedo ou doce  

250ml de leite 

01 Pitada de bicarbonato de sódio

Modo de preparo

1. Comece escaldando o polvilho, fervendo o leite, o óleo e a água em uma panela.

2. Em uma tigela, misture o polvilho, o sal e o bicarbonato. Depois, adicione a mistura de líquidos ferventes, mexendo bem.

3. Aguarde 5 minutos ou até que a massa esteja morna. Então, adicione os ovos e amasse com as mãos. Se a massa ainda estiver quente, use uma colher de pau para mexer.

4. Se a massa estiver um pouco dura, adicione água aos poucos.

5. Coloque a massa em um saco de confeitar e modele os biscoitos em uma assadeira untada com margarina.

6. Asse em forno pré-aquecido a 230°C por cerca de 20 minutos.

7. Retire do forno e delicie-se com seu biscoito de vento!

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Conclusão

Em conclusão o biscoito de vento é uma deliciosa iguaria mineira feita de polvilho, crocante e irresistível. 

Seu preparo envolve escaldar o polvilho com uma mistura de leite, óleo e água ferventes, adicionando sal, bicarbonato e ovos. 

Após um breve descanso da massa, ela é moldada, assada e pronta para ser apreciada. Com esse passo a passo simples e prático, você pode desfrutar desse petisco tão adorado por todos.




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