Aprenda a preparar uma receita típica de Minas os famosos biscoitos de vento que conquistou todo o Brasil


O biscoito de vento, uma especialidade culinária de Minas Gerais, é elaborado com polvilho, resultando em uma iguaria crocante ideal para saborear a qualquer momento. 

No entanto, sua irresistibilidade pode se tornar um desafio, pois é difícil resistir à tentação de continuar comendo.

Por isso, não deixe de conferir o passo a passo dessa deliciosa receita com crédito do canal Alda Bolos & Cia e aproveite ao máximo essa experiência culinária única.

Como fazer biscoito de vento mineiro

Para fazer o biscoito de vento, reúna ovos, sal, óleo, água, leite, polvilho e bicarbonato. Inicie escaldando o polvilho com sal e bicarbonato e misture com os líquidos fervidos. 

Após descansar por 5 minutos, adicione ovos e, se preciso, um pouco mais de água. Modele os biscoitos e asse por aproximadamente 20 minutos. 

Agora você tem em mãos esse biscoito tão adorado por todos!

Ingredientes da receita de biscoito de vento mineiro

• 03 a 4 ovos

• 100ml de óleo

• 01 colher rasa de sal

• 150ml de água 

• 450g de polvilho azedo ou doce  

• 250ml de leite 

• 01 Pitada de bicarbonato de sódio

Modo de preparo

1. Comece escaldando o polvilho, fervendo o leite, o óleo e a água em uma panela.

2. Em uma tigela, misture o polvilho, o sal e o bicarbonato. Depois, adicione a mistura de líquidos ferventes, mexendo bem.

3. Aguarde 5 minutos ou até que a massa esteja morna. Então, adicione os ovos e amasse com as mãos. Se a massa ainda estiver quente, use uma colher de pau para mexer.

4. Se a massa estiver um pouco dura, adicione água aos poucos.

5. Coloque a massa em um saco de confeitar e modele os biscoitos em uma assadeira untada com margarina.

6. Asse em forno pré-aquecido a 230°C por cerca de 20 minutos.

7. Retire do forno e delicie-se com seu biscoito de vento!

Veja Também:

Receita irresistível de pãozinho de banana para o café da manhã

Conclusão

Em conclusão o biscoito de vento é uma deliciosa iguaria mineira feita de polvilho, crocante e irresistível. 

Seu preparo envolve escaldar o polvilho com uma mistura de leite, óleo e água ferventes, adicionando sal, bicarbonato e ovos. 

Após um breve descanso da massa, ela é moldada, assada e pronta para ser apreciada. Com esse passo a passo simples e prático, você pode desfrutar desse petisco tão adorado por todos.